課題包括︰

• 下午茶的歷史和發展

• 如何為您的客人舉辦下午茶會

• 西式茶葉介紹，如何準備紅茶及款待客人

• 餐桌擺放和餐具使用

• 如何享用英式下午茶 — 三文治﹑鬆餅﹑鹹點及甜點

• 主人和客人的注意事項

• 下午茶的社交對答

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​此工作坊會在餐廳或英式茶室舉行。