中級課程 | Modern Etiquette
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戀上白酒︰探索深度

地點：港島區 Co-working Space (8至12人)
時間：2.5小時​

​​內容包括︰

  • 品嚐六種來自世界各地的精緻白酒

  • 享用風味開胃拼盤配以白酒

  • 為什麼白酒在葡萄酒市場中被低估? 在哪裡可以找到最精緻的白酒？

  • 經典與獨特的白葡萄品種

  • 由乾身到甜的白酒風格

  • 探索白酒的3個基本但常被誤解的要素 –- 酸度，芳香和礦物質

  • 優質白酒產區的陳年潛力


葡萄酒導師資歷︰WSET 3級或以上。

​

參與者應該對葡萄酒有相當了解，例如完成本公司入門級課程 或WSET 2級

戀上紅酒︰波爾多與勃艮第

地點：港島區 Co-working Space (8至12人）

時間︰2.5小時

內容包括︰

  • 品嚐來自波爾多和勃艮第的6種红酒, 包括1款特級(Grand Cru )葡萄酒和1款一級( Premier Cru)葡萄酒

  • 品嚐法國式小食

  • 介紹法國兩個最重要的葡萄酒產區 (波爾多與勃艮第)，包括地理，背景，葡萄品種和釀酒風格

  • 波爾多和勃艮第的特級及一級葡萄酒分類 (Grand Cru Classe, Grand Cru & Premier Cru)

  • 波爾多和勃艮第的瑰寶 – 被低估和性價比高的 AOC村莊

  • 如何衡量紅酒的陳年潛力


葡萄酒導師資歷 :  WSET 3級或以上。

​

參與者應該對葡萄酒有基本的了解，例如完成本公司入門級課程或WSET 2級。

泡泡魔法：從起泡酒到香檳

地點：港島區 Co-working Space（8至12人）

時間︰2.5小時

內容包括︰

  • 品嚐歐洲3款起泡酒和法國3款香檳

  • 品嚐法式小食拼盤。

  • 起泡酒和香檳有何區別？

  • 介紹2款重要的起泡酒 - Prosecco & Cava

  • 年份，無年份和尊貴香檳 (Millesime) 之間的差異

  • 不同風格及地區的香檳

  • 如何正確打開一瓶香檳及侍酒?

  • 香檳應使用什麼酒杯？

  • 食物和香檳的起泡酒搭配


葡萄酒導師資歷 :  WSET 3級或以上。

​

參與者應該對葡萄酒有基本的了解，例如完成本公司入門級課程或WSET 2級。

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