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餐桌禮儀及商務宴客課程

餐桌禮儀工作坊內容深入淺出，課程由晚餐前一小時開始，介紹西餐餐桌禮儀的來源及故事，和葡萄酒酒鑑賞及侍酒知識，在優雅的環境下享受4道菜晚餐，期間由導師提供禮儀培訓。課程包括全面的西餐餐桌禮儀知識，從使用的餐具及酒杯，到用餐時的社交對話。 讓您在出席高端餐飲活動場合時，能表現得更自信和專業，令管理階層及重要客戶留下深刻印象。 

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  • 西方餐飲禮儀的歷史與發展

  • 歐陸和美國餐飲禮儀的不同概念

  • 進場和座位安排

  • 祝酒儀式

  • 桌面設置丶餐巾用法丶酒杯種類

  • 葡萄酒鑑賞入門

  • 葡萄酒與食物配對

  • 如何閲讀酒單及與 Sommelier 溝通

  • 晚餐的一般禮儀和姿勢 — 從休閒到正式

  • 常見的西式菜餚 （湯，麵包，沙拉和主菜，茶和咖啡）及練習

  • 與服務人員溝通

  • 晚餐時主人和客人的崗位

  • 茶和咖啡的禮儀

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此工作坊會在Fine Dining西餐的環境下舉行，並提供三至四道菜式午餐/晚餐及紅白酒。

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​工作坊時數︰3 小時

導師簡介︰Ms. Esther Lee

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榮獲英國Minding Manners International頒發國際認證的社交禮儀導師，擁有多年教授餐桌禮儀課程的經驗，擅長以深入淺出的教學方式為學員提升形象與自信。

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如果您有興趣舉辦此題材的獨立工作坊，請聯絡我們。

餐桌禮儀的課題︰
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