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香港品酒入門課程

法國葡萄酒新手入門

地點：中環辦公室（6至8人）/ 港島區Co-working Space（9至12人）
時間：2小時

內容包括︰

  • 品嚐5種來自法國的葡萄酒，並配搭小食

  • 介紹葡萄酒，葡萄種植和釀造方法

  • 法國葡萄酒的主要類型和風格

  • 主要葡萄品種和產區

  • 借助專業的葡萄酒香氣套件（Aroma Kit），體驗香氣感覺

  • 如何用專業術語描述葡萄酒

  • 葡萄酒儲存和服務

  • 食物和葡萄酒配對概念

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香港品酒課程導師資歷：WSET 3級或以上。

葡萄酒盲品挑戰及了解葡萄品種

地點：中環辦公室（6至8人） / 港島區 Co-working Space（9至12人）
時間：2小時

內容包括︰

  • 盲品6種來自世界各地的葡萄酒，以猜測葡萄的品種和產地

  • 分析3個葡萄品種：歷史，顏色，特徵，香氣，地理位置和釀酒方法

  • 相同葡萄品種的舊世界與新世界風格

  • 通過Aroma Kit 訓練您的嗅覺，識別主要的葡萄品種和釀酒方式

  • 盲品的系統方法以及如何做出正確的猜測

  • 不同葡萄品種和食物的配對技巧

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香港品酒課程導師資歷： WSET 3級或以上。

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參與者應該對葡萄酒有基本了解，例如完成「法國葡萄酒新手入門」香港品酒課程或持有WSET 1級資格證書。

酒專家的葡萄酒和食物配對

地點：港島區 Co-working Space（8至12人）
時間：2.5小時

內容包括︰

  • 品嚐6種葡萄酒，並與4種食物搭配（包括海鮮和肉類，辛辣和甜食）

  • 分析世界主要美食，例如法國，意大利，中國，日本和泰國菜的酒和食物搭配

  • 經典的葡萄酒和食物搭配例子

  • 如何從酒單中選擇紅白酒並與侍酒師交流

  • 為派對、晚宴和棘手的食物選擇葡萄酒

  • 當晚可享用美味的芝士拼盤配酒

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香港品酒課程導師資歷︰WSET 3級或以上。

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參與者應該對葡萄酒有基本了解，例如完成「法國葡萄酒新手入門」香港品酒課程或持有WSET 1級資格證書。

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